Cette année encore, nous avons participé à la matinée du goût avec Régis, cuisinier à l'Auberge de la Gaillotière.

Il avait décidé de nous faire découvrir le chocolat au travers d'un exposé sur le mode et le lieu de culture,  

   

      

 

une dégustation où il fallait sentir le chocolat puis le laisser fondre sur la langue . Nous avons beaucoup apprécié!

 

 

 

 

Il nous a aussi fait découvrir la fève tonka.

 

 

Ensuite, nous avons pu déguster un bon repas. 

Au menu:

- pain de mie avec rillettes de thon

- tarte fine oignons et lardons avec coleslaw en garniture

- fondant au chocolat, carottes avec crémeux chocolat noir, fruits de la passion et oranges confites.